Elaboración: (90 minutos)

1.

Lavamos y secamos los pimientos.

2.

Los embadurnamos con aceite de oliva y los disponemos en una fuente de horno.

3.

Introducimos la fuente en el horno precalentado con calor arriba y abajo a 180 grados.

4.

Pasada media hora le damos la vuelta a los pimientos y los tenemos otra media hora.

5.

Los sacamos del horno y cubrimos la bandeja con papel de aluminio, esperamos a que se enfríe.

6.

Les quitamos la piel y las semillas y los hacemos tiras.

7.

Disponemos los pimientos en un bol, picamos la media cebolla en trozos pequeños, añadimos el atún escurrido y aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva virgen.

8.

Si no queremos usar todos los pimientos, podemos reservar para hacer pepitos con caballa o melva o comos ingredientes para una ensalada de pasta.