pin
Ingredientes: Para 4 personas
- 240gr. alubia blanca
- 1/4 de cebolla
- 1/2 pimiento verde cortado por la mitad
- 1/2 tomate
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 2 chorizos
- 1 patata de 100gr
- aceite, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 2 hojas de laurel, sal
Buscar ingredientes en tabla de porciones
Última vez cocinada: Abril de 2025
Mis notas
Elaboración: (45 minutos)
1.
Escurrimos bien el agua de las alubias, que habrán estado en remojo la víspera. (mínimo de 12 horas)
2. En olla exprés, se echan los ingredientes:
- las alubias
- los ajos con cáscara
- el pimiento cortado longitudinalmente
- la cebolla sin cáscara
- el tomate
- las hojas de laurel
- los chorizos trinchados
- la patata pelada y cortada a dados
- la zanahoria a rodajas
añadimos sal, pimentón y un chorreón generoso de aceite. Removemos.
3.
Se cubre con agua hasta que se entrevean los ingredientes.
Poner a fuego medio y cuando empiece a sonar la olla, 20 minutos.
