Elaboración: (60 minutos)

1. Preparar los ingredientes:

Cortamos la 1/2 cebolla en juliana y picamos los ajos. Apartamos

2. Preparar los bistecs:

Tomamos los bistecs y con ayuda de un rulo los apretamos y extendemos.

3.

Luego los pasamos bien por harina.

4.

En una sartén con un buen fondo de aceite, freímos los bistecs por ambas caras, hasta que estén doraditos. Apartamos.

5. Hacemos la salsa:

En el mismo aceite que sobra de la sartén, pochamos las cebollas y los ajitos añadiendo un poco de sal.

6.

Cuando esté la cebolla a medio pochar, se añaden los champiñones y dejamos que se vayan haciendo.

7.

Una vez hechos los champiñones, añadimos sal y pimienta negra molida, agregamos el vino. Dejamos que evapore el alcohol.

8.

Añadimos medio vaso de caldo de carne. Removemos bien. Cuando comience a hervir, añadimos los filetes y dejamos reducir hasta que la salsa esté a nuestro gusto.