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Ingredientes: Para 4 personas
- 1.5kg de contramuslos y pechugas de pollo
- 1 pimiento amarillo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo
- Aceite, sal y pimienta
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Última vez cocinada: Julio de 2023
Mis notas
Elaboración: (60 minutos)
1. Preparamos los ingredientes:
Cortamos la cebolla en juliana, reservamos.
2.
Limpiamos los pimientos de pepitas y les quitamos la piel. Los cortamos a tiras y reservamos.
3.
Limpiamos el pollo y lo salpimentamos, reservamos.
4. Cocinamos:
En una cacerola, echamos un buen chorreón de aceite y doramos las piezas de pollo por todos los lados. Reservamos.
5.
En la misma cacerola echando un poco más de aceite si fuera necesario, rehogamos la cebolla y los pimientos con un poco de sal.
6.
Cuando estén la cebolla y los pimientos blandos, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
7.
Incorporamos el pollo a la cacerola y regamos con el caldo. Cocinamos sin tapa durante unos 20 minutos hasta que la salsa reduzca y el pollo esté tierno.
