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Ensaladilla casera típica. Muy jugosa. La ensaladilla se puede terminar con adornos de pimiento morrón cortado a tiras, aceitunas, espárragos blancos ...
Ingredientes: Para 6 personas
- 500gr de patatas
- 2 zanahorias medianas
- 2 huevos cocidos
- 220gr de atún en aceite
- 200ml de mayonesa (4 o 5 cucharadas)
- sal
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Última vez cocinada: Diciembre de 2024
Mis notas
Elaboración: (45 minutos)
1. Cocemos los ingredientes:
Cocemos las patatas, las zanahorias y los huevos. Los dejamos enfriar.
2. Hacemos la ensaladilla:
En un bol, con el rallador más grande, rallamos las patatas, las zanahorias y los huevos. Dejamos la yema de un huevo para adornar. Añadimos sal al gusto y mezclamos.
3.
Añadimos el atún bien escurrido de aceite, sin desmenuzar demasiado y mezclamos.
4.
Añadimos 5 cucharadas de mayonesa y mezclamos.
Probamos y añadimos sal al gusto.
5. Conservamos:
Metemos la ensaladilla en una fiambrera y podemos terminar de adornarla con una capa fina de mayonesa y la yema de huevo rallada.
6.
Conservamos en el frigorífico y servimos bien frío.
