pin
Deliciosos espaguetis con una riquísima salsa, ideales para un almuerzo sano y nutritivo.
Ingredientes: Para 4 personas
- 210g de espaguetis
- 2 dientes de ajo
- 2-3 guindillas cayenas
- 5-6 anchoas
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 400g de tomate triturado
- 150g de aceitunas negras sin hueso
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil fresco
Buscar ingredientes en tabla de porciones
Última vez cocinada: Diciembre de 2024
Mis notas
Elaboración: (60 minutos)
1.
Picamos los dientes de ajo en trozos bien pequeños.Reservamos.
2.
En una sartén o cacerola con un buen chorreón de aceite vamos dorando los ajos a fuego medio, moviendo para que no se quemen.
3.
A continuación añadimos las cayenas enteras y las anchoas.
4.
Removemos hasta que se deshagan las anchoas y agregamos las alcaparras, rehogamos un par de minutos y añadimos el tomate triturado, dejamos cocinar unos 12 minutos.
5.
Mientras el conjunto coge temperatura partimos en rodajas las aceitunas y las añadimos a la sartén.
6.
En una cacerola con abundante agua y sal cocemos los espaguetis.
7.
Una vez estén hechos, los añadimos a la salsa, escurriendo directamente de la cacerola.
8.
Mezclamos y ya tenemos lista nuestra receta.
9.
Retiramos las cayenas y espolvoreamos con perejil picado.
