Elaboración: (45 minutos)

1.

Picamos la cebolla finamente y escurrimos los champiñones si son de lata.

2.

En una sartén con un fondo de aceite, freímos los filetes de pollo, salpimentándolos al darles la vuelta. Apartamos.

3.

En la misma sartén, añadiendo más aceite si fuese necesario, sofreímos las cebollas con un poco de sal.

4.

Cuando esté pochadita añadimos los champiñones, salpimentamos y dejamos que se doren.

5.

Una vez estén doraditos los apartamos y agregamos los filetes. Mezclamos y regamos con un chorreón de vino blanco.

6.

Dejamos que el alcohol evapore y añadimos un poco de agua, tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos y ya lo tenemos listo.

7.

Podemos acompañarlos de unas patatas al horno y una rica ensalada.