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Mi versión para los gatos encerrados.
Una receta de origen ecuatoriano y/o colombiano que trata de la combinación de plátano y queso, acompañado de alguna especialidad de la tierra.
Receta original de temis de Mundorecetas.
Ingredientes: Para 4 personas
- 2 plátanos medianos
- 50grs. de queso tierno
- 100grs. de carne de membrillo o dulce de leche. (bocadillo de guayaba o/y arequipe)
- 125ml de leche
- 100gr. de harina de trigo
- 1 huevo
- 50gr. de azúcar
- Esencia de vainilla
- Aceite para freír
Los gatos:
Para el rebozado:
Buscar ingredientes en tabla de porciones
Última vez cocinada: Marzo de 2025
Mis notas
Elaboración: (45 minutos)
1. Preparar el rebozado:
En un bol batimos la leche, los huevos, el azúcar y un poco de esencia de vainilla.
2.
Finalizamos con la harina. Debe quedar una masa no muy líquida.
3. Preparar los gatos:
Se pelan los plátanos, se cortan por la mitad y se hace un bocadillo rellenándolos con una loncha de queso y otra de carne de membrillo.
4.
Se pasa el gato por el rebozado y se fríe en aceite de girasol. Vuelta y vuelta hasta que esté dorado.
