pin
Unos guisantes ricos y fáciles de preparar.
Ingredientes: Para 4 personas
- 400gr de guisantes congelados
- 1 cebolla mediana o un puerro
- 1/2 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 100gr de jamón a taquitos
- 100gr de bacon a taquitos o panceta
- 1 patata grande (150gr)
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pollo o verduras
- sal y aceite de oliva
Buscar ingredientes en tabla de porciones
Última vez cocinada: Abril de 2024
Mis notas
Elaboración: (60 minutos)
1. Preparar los ingredientes:
Cortamos la cebolla y el ajo muy picaditos.
Cortamos a cuadraditos el pimiento, reservamos.
2.
Pelamos, lavamos y troceamos la patata en trozos pequeñitos.
3.
En una cacerola ponemos un buen fondo de aceite de oliva y echamos los ajos con el pimiento removiendo para que el ajo no se queme.
4.
A medio pochado, añadimos la cebolla y terminamos de cocinar todas las verduras.
5.
Añadimos la panceta, dejamos que se dore y el jamón. Removemos.
6.
Añadimos el vino blanco y esperamos a que el alcohol evapore.
7.
A continuación agegamos el tomate concentrado y las patatas. Removemos un par de minutos.
8.
Agregamos los guisantes, removemos e incorporamos el caldo. Tapamos y dejamos cocinar hasta que las patatas estén tiernas.
Si fuera necesario, echaremos más caldo hasta que las patatas estén echas.
9.
Para hacer más completo el plato podemos cuajarle un huevo por comensal.
