Elaboración: (90 minutos)

1. Preparar la pasta:

Se hierve la pasta en agua abundante con un poco de sal y un poquito de aceite para que no se peguen hasta que estén "al dente".

2.

Se lavan en agua fría y se escurren sobre un paño

3. Preparamos la salsa:

Se pica muy finito la cebolla, la zanahoria y el puerro.

4.

En una sartén echa un chorreón de aceite y pocha la cebolla.

5.

Añade el puerro, sofríe. Añade la carne y sofreimos. Desmenuza e intégralo todo.

6.

Cuando la carne esté dorada añade sal y pimienta.

7.

Añade la zanahoria muy finamente picada. Integra.

8.

Añade la albahaca o las hiervas provenzales y el vino. Cocina hasta que evapore el alcohol.

9.

Añadimos el tomate triturado, y la pastilla de caldo de carne desmenuzada, déjalo rehogar unos 15 minutos.

10. Prepara la salsa bechamel:

Prepara la salsa bechamel con 750ml de leche.

11. Preparar la lasaña:

Ponemos el horno a calentar (180~200grados).
En una fuente ponemos una capa de bechamel, una de lasañas, luego una capa con salsa de carne, algo de bechamel, queso rallado y otra capa de lasañas. Hacemos capas sucesivas hasta agotar los ingredientes.

12.

Se acaba con una buena capa de salsa de carne, lasañas y bechamel. Hornea durante 20 minutos.

13. Gratinar:

Añade queso rallado y gratina. ¡a comer!