Elaboración: (30 minutos)

1.

Poner en un cazo 1/4 L de leche.

2.

Agregar las yemas de los huevos, azúcar, el contenido del sobre de flan, la ralladura de un limón y el zumo de los dos limones.

3.

Mezclar bien y espesar a fuego lento sin dejar de remover. Cuando espese, retirarlo del fuego.

4.

Añadir la mantequilla, remover y dejar enfriar.

5.

Batir las claras a punto de nieve fuerte e incorporarlas y batir. Verter en copas y enfriar en la nevera ¡¡¡¡ que aproveche !!!!...