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Ingredientes: Para 4 personas
- 1/2 kg. de chocos
- 1/2 de patatas
- 150 gr. de cebolla
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- Pimentón
- Aceite (el necesario)
- Pimienta en grano
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Elaboración:
Se pelan las patatas y se cortan a trozos.
En una cazuela se pone aceite, cuando esté caliente, se fríen los ajos, el pimiento y la cebolla previamente cortados.
Se incorporan los chocos, se rehogan añadiendo el pimentón, la sal, el laurel, el agua, el vino y la pimienta en grano. Todo debe hervir hasta que estén los chocos tiernos.
