pin
Ideal para cenar, barbacoas y días de verano. Y siempre acompañados de una cerveza bien fría.
Ingredientes: Para 4 personas
- 1 Kg de pechugas de pollo
- 1 cdta rasa de curry
- 1 cdta de comino
- 1 cdta de cúrcuma
- 1 cdta de pimentón dulce
- 1/2 cdta de pimentón picante (opcional)
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1/2 cdta de jengibre
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal
- Perejil fresco
- 5 cucharadas de vinagre de vino
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Brochetas para insertar la carne
Buscar ingredientes en tabla de porciones
Mis notas
Elaboración: (90 minutos)
1.
Troceamos las pechugas de pollo en trozos de bocado. Reservamos.
2.
En un bol vamos echando las especias y el perejil muy picadito. Mezclamos muy bien.
3.
Añadimos también sal y pimienta negra.
4.
Agregamos el vinagre y el aceite, removemos.
5.
Incorporamos las piezas de pollo y mezclamos muy bien para que estén bien impregnadas.
6.
Cubrimos el bol con film transparente y lo tenemos un mínimo de dos horas antes de cocinar. De un día para otro mejor.
7.
Insertamos las piezas de pollo en las brochetas y las doramos en una plancha.
8.
Podemos servirlas acompañadas de una ensalada o unos tomates aliñados o con patatas fritas,
20 de Mayo de 2025 - manme:
Es mejor cocinar la carne sin que esté ensartada en la brochetas y después hacerlo.