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Pizza de cebolla


HErrante

Diego de Lebrija 

Es una pizza sin base de tomate frito hecha solo con cebolla caramelizada. Sorprende por su dulzura.

Ingredientes: Para 4 personas

  • 2 cebollas grandes
  • Aceite de oliva
  • sal
  • Queso rallado

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Elaboración: (45 minutos)

1.

Se realiza la masa de pizza como de costumbre.

2.

Se toman las cebollas y se cortan en juliana.

3.

En una sartén con un buen fondo de aceite de oliva, se pochan las cebollas a fuego medio, sin dejar que se quemen ni se doren. Se les agrega un poco de sal.

4.

Cuando las cebollas se pochan y adquieren una consistencia melosa, se extienden por encima de la base de la pizza.

5.

Agregamos el queso rallado y se terminan de hornear y gratinar.


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