Elaboración: (15 minutos)

1. Preparar la masa:

Mezcla las harinas, y la sal.
En un vaso con los 17cl de agua, disuelve la media pastilla de levadura fresca.

2.

Amasa bien hasta formar una bola, primero con una pala y luego apretando con las manos. Seguramente te tengas que untar las manos con un poco de harina para manipularla.

3.

Dispón un papel de horno y echa un chorreón de aceite. Coloca la masa y unta encima con harina para que no se te pegue al rodillo.

4.

Extiende la masa con el rodillo, con las manos también se puede hacer, desde el centro hacia fuera. Para finalizar tápala con un paño húmedo durante al menos 1 hora.

5.

Mete la piza en el horno sin precalentar, sobre la bandeja de chapa. Y hornea de 10 a 15 minutos a 180º. Mientras tanto, puedes hacer la salsa de tomate.

6.

Pása la base de pizza a la rejilla, extiende el tomate y los ingredientes que necesitan cocción. Hornea otros 10 minutos.

7.

Extiende el resto de ingredientes y hornea o gratina, como prefieras.

8.

Listo!, buen provecho.

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