Elaboración: (45 minutos)

1.

Lava bien las frutas, escúrrelas en un colador y sécalas con papel absorbente.

2.

Pon en un bol el queso fresco, la leche y el azúcar.
Añade un chorrito de zumo de limón y la mitad de las frutas silvestres. Mézclalo todo bien con la batidora.

3.

En un recipiente aparte, monta las claras a punto de nieve e incorpóralas poco a poco al bol.

4.

Repártelo en copas individuales y decóralas con el resto de las frutas. Puedes servirlo frío de la nevera o a temperatura ambiente.