pin
Ingredientes: 38 rosquitos
- 1 huevo
- 1 vaso de leche
- 6 cucharadas de aceite de oliva suave (55gr)
- 9 cucharadas de azúcar (160gr)
- 1 raspadura de limón (o 1 cucharada de matalauva)
- 1 cucharadita de bicarbonato (4gr)
- harina la que admita (300g si usas buñuelera, más si haces los rosquitos a mano)
- *La versión hecha en buñuelera sale más esponjosa porque lleva menos harina
Buscar ingredientes en tabla de porciones
Última vez cocinada: Marzo de 2024
Mis notas
Elaboración: (45 minutos)
1. Versión aromatizada con matalauva:
Fríe la cucharada de matalauva en el aceite de hacer la masa y luego cuela y desecha los granos de matalauva fritos. El sabor de la matalauva quedará en el aceite.
2.
Se pone en un bol el aceite, la leche, el azúcar, los huevos batidos, la raspadura de limón y el bicarbonato.
3.
Se bate bien toda la mezcla y se empieza a añadir harina poco a poco hasta que la masa quede unida. Es decir, hasta puedas moldear rulitos para hacer el rosquito.
4. Verión buñuelera:
En la versión de buñuelera hay que ir echando la masa en la buñuelera e introducirla en el aceite a fuego medio. Moja la buñuelera en aceite caliente la primera vez la utilices.
5.
La buñuelera tiene que estar sumergida en aceite, si la haces en sartén ayúdate de una cucharilla para echar aceite encima.
6. Versión sin buñuelera:
Se moldean los rosquitos a mano haciendo una bolita y metiendo el dedo en el centro para hacerles el agujero.
Se fríen en aceite caliente.
7.
Los rosquitos fritos los puedes almacenar y pasar por azúcar cuando los vayas a servir.
