Elaboración: (60 minutos)

1.

Troceamos en cuadraditos la cebolla, el ajo y los pimientos.

2.

En una sartén con un buen chorreón de aceite añadimos las verduras junto con un poco de sal y dejamos que se pochen a fuego suave.

3.

Mientras se hacen las verduras vamos desmenuzando el pollo.

4.

Una vez estén hechas las verduras añadimos el pollo, mezclamos.

5.

Incorporamos la salsa de tomate, mezclamos, probamos, rectificamos el punto de sal si fuera necesario y ya tendríamos el relleno de los tacos.

6.

Cogemos las tortillas y con un corta pastas circular o ayudándonos de un tazón hacemos los tacos.

7.

Con el resto de los recortes los podemos usar de totopos añadiéndoles sal, aceite, un poco de orégano y metiendolos unos minutos en el horno.

8.

Vamos rellenando los tacos y disponiéndolos en una bandeja de horno, les echamos por encima el queso rallado y los metemos en el horno que tendremos precalentado con calor arriba y abajo a 180 grados durante quince minutos.

9.

Y ya tenemos listos nuestros tacos, ¡¡andele wei!!