Elaboración: (60 minutos)

1. Hacemos la masa:

Se bate en la batidora, el huevo, el ajo, el cuarto de cebolla y el perejil.

2.

Vertemos en un bol la mezcla y agregamos la leche y sal al gusto, mezclamos.

3.

Poco a poco añadimos la harina y el bicarbonato hasta que la masa quede de consistencia pastosa.

4.

Añadimos las gambas crudas y removemos.

5. Hacemos las tortillitas:

Las freímos vuelta y vuelta en una sartén con aceite de girasol bien caliente, vamos echando la masa a cucharadas, procurando coger al menos una gamba en cada cucharada.

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