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Este postre es un clásico de la familia chilena por su sabor, sencillez y fácil elaboración se hizo de recurrencia en las mesas de la región. Posee una empalagosa suavidad mezclada con el exquisito sabor del vino chileno que lo hace un manjar de los dioses. A continuación el paso a paso para lucirte en casa con esta receta artesanal de turrón
Ingredientes: Para 4 personas
- 200gr de azúcar
- 100gr vino tinto
- 3 claras de huevos a temperatura ambiente
- 1 trozo de cáscara de limón
- 2 clavos de olor
- 1/4 cucharadita de canela molida
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Última vez cocinada: Diciembre de 2024
Mis notas
Elaboración: (30 minutos)
1.
En una olla pequeña colocar el vino, clavos de olor, canela, trozo de cáscara de limón y azúcar y hervir el almíbar a fuego medio por unos 10 minutos hasta que esté a punto de hilo.
2.
Eliminar los clavos de olor y trozo de cáscara de limón
En un bol batir las claras a nieve y verter de a poco el almíbar, batiendo constantemente.
3.
Continuar batiendo hasta que el merengue esté frío y brillante.
4.
Para servir, distribuir el turrón en copas individuales y decorar con nueces
Servir frío con crema inglesa o de vainilla
