Las Recetas de tu Vida : Solomillo al hojaldre en salsa de oporto

Alimentos y porciones de hidratos de carbono

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Solomillo al hojaldre en salsa de oporto

Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 plancha de hojaldre
1 zanahoria pequeña
½ cebolla
½ calabacín
1 latita de paté
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 chorrito de vino dulce (Oporto o Pedro Ximénez)
1 yema de huevo
1 chorrito de vinagre de Módena

Información de ingredientes encontrados y calculos en la receta:

solomillo de cerdo	Sin hidratos	(1 ud = 0p. hc)
hojaldre en láminas	24 gr. = 1p. hc	(1 plancha = 0,0p. hc)
zanahorias	100 gr. = 1p. hc
cebollas	100 gr. = 1p. hc
calabacín	300 gr. = 1p. hc
sal	Sin hidratos
pimienta molida	Sin hidratos
aceite de oliva	Sin hidratos

Carnes pescados y huevos

solomillo de cerdo	Sin hidratos
salchichas frescas	Sin hidratos
salchichón	714 gr
salmonete	Sin hidratos
salmón	Sin hidratos
chuletas de cerdo	Sin hidratos
filete de magro de cerdo	Sin hidratos
lomo de cerdo	Sin hidratos
panceta de cerdo	Sin hidratos
riñones de cerdo	Sin hidratos
huevos	909 gr

Hortalizas

zanahorias	100 gr
cebollas	100 gr
calabacín	300 gr
pepinillos en vinagre	384 gr

Cereales

nidos al huevo hacendado	14 gr
salsa bechamel	89 ml
hojaldre en láminas	24 gr

Mantecas y aceites

aceite de oliva	Sin hidratos
salsa gaucha	83 gr
aceite	Sin hidratos
aceite de girasol	Sin hidratos

Especias y condimentos

sal	Sin hidratos
salsa soja	120 gr
pimienta molida	Sin hidratos
pimentón dulce	Sin hidratos