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Ingredientes: Para 4 personas
- 1kg de pollo a trozos
- 1 cabeza de ajos
- 3/4 de cebolla
- 5 hojas de laurel
- Pimienta negra en grano
- Pimienta negra molida
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- Aceite y sal
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Última vez cocinada: Febrero de 2023
Mis notas
Elaboración: (60 minutos)
1. Preparar los ingredientes:
Limpiamos los trozos de pollo, de piel y grasa,si utilizamos pechuga, troceamos a gusto.
2.
Picamos la cabeza de ajos y la cebolla.
3. Freir:
En una cacerola con abundante aceite, freímos los ajos y la cebolla.
Cuando estén bien doraditos, los apartamos.
4.
En el mismo aceite, doramos las piezas de pollo. Salpimentamos.
5. Cocinar:
Añadimos la cebolla y el ajo, la pimienta negra, las hojas de laurel, mezclamos y añadimos el vino blanco. Esperamos a que evapore el alcohol.
6.
Añadimos agua hasta que medio cubra, y cocinamos a medio tapar hasta que el pollo se haga y se reduzca la salsa. Vigilamos por si necesita más agua.
