Elaboración: (60 minutos)

1.

Troceamos la pechuga de pollo en trocitos pequeños, reservamos.

2.

Ponemos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y una hoja de laurel.

3.

Picamos finamente la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite, a continuación añadimos los trocitos de pollo.

4.

Cuando estén dorados, salpimentamos, y echamos el chorreón de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y añadimos el tomate triturado. Lo mantenemos a fuego bajo durante 12 minutos.

5.

Mientras tanto, la pasta ya estará cocida. La añadimos una vez escurrida y sin el laurel a nuestra salsa de tomate, mezclamos. Sazonamos con las hierbas provenzales y añadimos la pastilla de caldo, volvemos a mezclar para que se disuelva.

6.

Puedes terminar el plato con queso rallado o en polvo.