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Ingredientes: Para 4 personas
- 200gr de arroz redondo
- 400gr de agua
- 200gr de azúcar
- 2 palitos de canela
- La cáscara de medio limón
- 900ml de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
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Última vez cocinada: Marzo de 2023
Mis notas
Elaboración: (60 minutos)
1. Preparar los ingredientes:
Separamos las yemas de las claras de los huevos.
Calentamos la leche.
2.
Ponemos a calentar el agua. Cuando hierva, añadimos el arroz, la cáscara de limón y lis palitos de canela. Cocinamos removiendo a fuego medio hasta que se absorba todo el agua.
3.
Añadimos la leche caliente y dos cucharadas de mantequilla. Cocemos a fuego medio.
4.
Tras 20 minutos, añadimos el azúcar y removemos durante 10 minutos.
5.
Mientras tanto, mezclamos los 100ml de leche con las yemas para añadirlas tras los 10 minutos.
6.
Integramos removiendo durante un par de minutos y ya estará listo.
