Elaboración: (60 minutos)

1. Preparar la masa:

Mezcla las harinas y la levadura química en un bol.

2.

Si bates a mano, en otro bol, los huevos hasta que queden burbujas finas. Luego añade el azúcar poco a poco. Finalmente añade el yogur y mezcla todo hasta que quede una masa blanquecina y espumosa.

3.

Ahora añade poco a poco el aceite sin dejar de batir.

4.

Finalmente añade las harinas poco a poco y sigue mezclando con las varillas, a mano o con una una batidora eléctrica, que quede una masa homogénea.

5.

Precalienta el horno a 180° con calor arriba y abajo.

6. Hacer las magdalenas:

Incorpora la masa en moldes individuales de papel. Llena por la mitad si solamente usas moldes de papel. Llena más si utilizas un sobremolde metálico para magdalenas.

7.

Introduce los moldes en la parte central del horno. Una vez pasados de 15 a 20 minutos introduce un pincho para asegurarse que las magdalenas están cocidas.

8.

Como opción, y antes de hornear, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre la masa de cada magdalena, pepitas de chocolate ...
También le puedes añadir la ralladura de un limón a la masa.
Si las quieres integrales, del total de la harina, echa 50gr de integral.

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