pin
Receta rica y fácil de preparar
Ingredientes: Para 4 personas
- 8 contramuslos deshuesados
- 1 cebolla mediana
- una cucharada de mostaza
- una cucharada de mostaza antigua
- una cucharada de miel
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de pollo, carne o verdura
- 1 hoja de laurel
- aceite, sal y pimienta
Buscar ingredientes en tabla de porciones
Última vez cocinada: Junio de 2023
Mis notas
Elaboración: (60 minutos)
1.
Picamos la cebolla en brunoise (cuadraditos pequeños).
2.
En una cacerola con un poco de aceite sellamos los contramuslos, salpimentamos y reservamos
3.
En la misma cacerola, añadiendo un poco de aceite si fuera necesario, pochamos la cebolla hasta que esté doradita y transparente.
4.
Añadimos la cucharada de mostaza, mostaza antigua y la miel. Mezclamos y añadimos la hoja de laurel.
5.
Añadimos el vino y esperamos a que de un hervor. Hasta que haya desaparecido el olor a alcohol.
6.
Introducimos las presas de pollo y regamos con el caldo. Llevamos a ebullición y mantenemos en olla tapada durante unos veinte minutos. Si vemos que la salsa está muy líquida, añadimos un poco de maicena.
7.
Podemos acompañar de patatas al horno, fritas, arroz blanco, ensalada... Buen provecho!
