Elaboración: (45 minutos)

1.

Partimos la pieza de pan por la mitad.

2.

Hacemos los filetes de lomo en una sartén con un poco de aceite de oliva.

3.

Cortamos el tomate a rodajas finas.

4.

Freímos los pimientos sin rabo ni pepitas, cortados por la mitad. Si freímos patatas los podenos hacer a la vez.

5. Montamos el serranito:

En orden, colocamos los filetitos, la loncha de jamón, el pimiento y las rodajas de tomate.

6.

Se sirven calientes, calentados a la plancha, acompañados de patatas fritas y salsa de mayonesa alioli.