Las Recetas de tu Vida : Torrijas caramelizadas

Alimentos y porciones de hidratos de carbono

Las cantidades corresponden a una porción de hidratos de carbono.
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Torrijas caramelizadas

Pan de torrijas
600ml de leche
200ml de crema de leche o nata para montar
Una rama de canela
Piel de naranja y de limón
70gr de azúcar
2 huevos
Para caramelizar 40gr de mantequilla y dos cucharadas de azúcar

Información de ingredientes encontrados y calculos en la receta:

pan	20 gr. = 1p. hc
leche	200 ml. = 1p. hc	(600 ml = 3,0p. hc)
naranjas	100 gr. = 1p. hc
limón	100 gr. = 1p. hc
azúcar	10 gr. = 1p. hc	(70 gr = 7,0p. hc)
huevos	909 gr. = 1p. hc
azúcar	10 gr. = 1p. hc	(2 cucharada = 2,5p. hc)

Leche y derivados

leche	200 ml
nata líquida	200 ml
nata montada azucarada	83 gr
queso fresco desnatado	250 gr
yogurt desnatado sabores	125 gr
yogurt natural desnatado	200 gr

Carnes pescados y huevos

panceta de cerdo	Sin hidratos
huevos	909 gr

Frutas

naranjas	100 gr
limón	100 gr

Cereales

preparado flan Royal	54 gr
pan	20 gr
pan rallado	12 gr
nidos al huevo hacendado	14 gr
azúcar	10 gr

Mantecas y aceites

mantequilla

Sin hidratos

Especias y condimentos

canela

Sin hidratos