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Ingredientes: Para 4 personas
- 1/2 Kg de hígado
- 2 hojas de laurel
- 1 ramillete de perejil
- 4 dientes de ajo
- Pimienta
- Nuez moscada
- Media pastilla de avecrem
- 1 tomate y medio
- Media cebolla mediana
- 1 pimiento
- Un poco de albahaca
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Elaboración:
Se limpia y trocea el hígado, se sala.
En una cacerola se rehoga el pimiento, los ajos y la cebolla picados junto con el laurel y el perejil, se le agrega el hígado y se deja rehogar todo.
Mientras se bate en la batidora el tomate, se le agrega junto con las especias.
