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Tarta fácil y rápida de hacer, con un sabor muy rico a vainilla.
Ingredientes: Para 6 personas
- 250ml de leche
- 50 gr de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de maicena o harina fina de maíz
- Azúcar vainillado o esencia de vainilla
- 260gr de harina de trigo
- 150gr de azúcar
- 150ml de leche
- 3 huevos
- 75ml de aceite suave de oliva o girasol
- 75gr de almendras molidas (harina de almendras)
- 1 cucharada y media de levadura química
- 1 cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla
Para la crema pastelera:
Para la masa del pastel:
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Última vez cocinada: Septiembre de 2023
Mis notas
Elaboración: (60 minutos)
1. Hacer la crema pastelera:
En un recipiente, ponemos 50gr de azúcar, una cucharada de maicena o harina fina de maíz y una cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla, un huevo y 250ml de leche.
2.
Mezclamos muy bien, colamos la mezcla y la vertemos en una sartén.
3.
Ponemos la sartén a fuego medio-alto y removemos la crema a medida que va espesando. La retiramos cuando esté a nuestro gusto.
4.
La pasamos a un recipiente y la cubrimos con un film transparente haciendo contacto. Dejamos que se enfrie
Tiene que estar tibia para utilizarla.
5. Hacer la masa del pastel:
Mezclamos la harina y la levadura. Reservamos.
6.
En un recipiente ponemos 3 huevos, una pizca de sal, 150gr de azúcar y una cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla. Mezclamos con un batidor de varillas.
7.
Añadimos 150ml de leche y seguimos batiendo.
8.
Añadimos 75ml de aceite suave y seguimos batiendo.
9.
Añadimos la harina con la levadura y 75gr de almendra molida (harina de almendra). Lo batimos todo muy bien.
10.
Forramos con papel de horno un molde y vertemos la masa
(Podemos disponer por encima algunas almendras laminadas).
11.
Ponemos la crema en una manga pastelera y hacemos una red sobre la masa.
12.
Metemos al horno a 170º durante unos 40 minutos o cuando veamos que ya esté listo.
13.
Desmoldar y servir.
