Elaboración: (60 minutos)

1.

Troceamos la calabaza. Reservamos.

2.

Troceamos las patatas. Reservamos

3.

Picamos finamente la cebolla y el ajo. Reservamos.

4.

Cortamos en rodajas finas la zanahoria. Reservamos.

5.

En la olla express con un buen chorreón de aceite dejamos que se pochen el ajo y la cebolla, añadiendoles un poquito de sal.

6.

A medio cocinado añadimos la zanahoria y dejamos que se terminen de pochar todas las verduras.

7.

Añadimos las patatas y la calabaza, removemos y dejamos cocinar unos minutos y añadimos el caldo.

8.

Cerramos la olla y contamos unos 15 minutos desde que empiece a pitar.

9.

Destapamos la olla y pasamos las verduras con un poco de caldo a un vaso batidor.

10.

Batimos y vamos añadiendo caldo si fuera necesario hasta obtener el espesor deseado. Probamos el punto de sal y corregimos.

11.

Y ya la tenemos lista, la podemos acompañar de picatostes y unas hojitas de hierbabuena.