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Ingredientes: Para 4 personas
- 300gr. de frutas silvestres (moras, arándanos, frambuesas)
- 400gr. de queso fresco (requesón)
- 1 vaso de leche
- 80gr. de azúcar
- 2 claras de huevo
- 1 limón
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Elaboración: (45 minutos)
1.
Lava bien las frutas, escúrrelas en un colador y sécalas con papel absorbente.
2.
Pon en un bol el queso fresco, la leche y el azúcar.
Añade un chorrito de zumo de limón y la mitad de las frutas silvestres. Mézclalo todo bien con la batidora.
3.
En un recipiente aparte, monta las claras a punto de nieve e incorpóralas poco a poco al bol.
4.
Repártelo en copas individuales y decóralas con el resto de las frutas. Puedes servirlo frío de la nevera o a temperatura ambiente.
