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Rica receta con pocos ingredientes para esos días en los que tenemos el frigo vaciucho.
Ingredientes: 4
- 1 cebolla
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 1 zanahoria grande
- 180g fideos gruesos
- Aprox. 1l de caldo de verdura
- Aceite de oliva
- Nata medio brick del pequeño
- 100g de queso rallado gruyere o emental
- Sal
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Última vez cocinada: enero de 2026
Mis notas
Elaboración: (60 minutos)
1.
Pelamos y cortamos la zanahoria a rodajas finas y luego a cuartos.
2.
Cortamos la cebolla en cuadraditos y la pochamos con un poco de sal. A medio pochado echamos los champiñones.
3.
Cuando vaya cogiendo color añadimos la zanahoria.
4.
Agregamos los fideos, removemos un par de minutos y añadimos uno o dos vasos de caldo.
5.
Dejamos que se vaya cocinando y vamos añadiendo más caldo, probamos de sal y rectificamos.
6.
Añadimos la nata y dejamos cocinar unos minutos.
7.
Servimos inmediatamente y cada comensal se añade el queso que desee.
