Las Recetas de tu Vida : Rissotto de fideos

Alimentos y porciones de hidratos de carbono

Las cantidades corresponden a una porción de hidratos de carbono.
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Rissotto de fideos

1 cebolla
1 bandeja de champiñones laminados
1 zanahoria grande
180g fideos gruesos
Aprox. 1l de caldo de verdura
Aceite de oliva
Nata medio brick del pequeño
100g de queso rallado gruyere o emental
Sal

Información de ingredientes encontrados y calculos en la receta:

cebollas	100 gr. = 1p. hc
zanahorias	100 gr. = 1p. hc
aceite de oliva	Sin hidratos
nata montada azucarada	83 gr. = 1p. hc	(0,5 l = 6,0p. hc)
queso rallado	1 000 gr. = 1p. hc
sal	Sin hidratos

Leche y derivados

queso fresco desnatado	250 gr
queso rallado	1 000 gr
queso en polvo	66 gr
queso mozzarella	1 000 gr
queso parmesano	243 gr
queso philadelphia	357 gr
nata líquida	200 ml
nata montada azucarada	83 gr
yogurt desnatado sabores	125 gr
yogurt natural desnatado	200 gr

Carnes pescados y huevos

salchichas frescas	Sin hidratos
salchichón	714 gr
salmonete	Sin hidratos
salmón	Sin hidratos

Hortalizas

zanahorias	100 gr
cebollas	100 gr
champiñones	300 gr

Cereales

pasta quesos hacendado	29 gr
salsa bechamel	89 ml
pan rallado	12 gr

Mantecas y aceites

aceite de oliva	Sin hidratos
salsa gaucha	83 gr
aceite	Sin hidratos
aceite de girasol	Sin hidratos

Especias y condimentos

sal	Sin hidratos
salsa soja	120 gr