Elaboración: (150 minutos)

1. Preparamos la salsa teriyaki:

para lo cual se mezcla en un recipiente o frasco pequeño la salsa de soja, el vino blanco, la miel, el jengibre, el ajo y la pimienta.

2.

Vertemos el preparado en una cacerola pequeña y a fuego medio-alto cocinamos removiendo hasta que espese un poco la mezcla, aprox. 5 min. Dejamos enfriar.

3. Marinamos los filetes:

En un recipiente colocamos los filetes de salmón y los cubrimos con la salsa teriyaki y dejamos marinar en la nevera durante dos horas.

4. Cocinamos:

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva salteamos los filetes de salmón a fuego medio-alto, aprox. 3-4 min por cada lado. Al dar la vuelta a los filetes, sazonamos con la salsa teriryaki remanente. Terminamos de cocinar y servimos inmediatamente.

5.

Podemos acompañarlos de arroz tres delicias, puré de patatas o parmentier o patatas al horno.