Elaboración: (60 minutos)

1.

Se cortan las torrijas gruesas, se pasan mojándolas en el vino y luego en huevo batido.

2.

Se frien en abundante aceite bien caliente.

3.

Aparte, en una cacerola se prepara a partes iguales miel y agua, se pone a cocer y cuando esté hirviendo se van agregando las torrijas una vez fritas, dejándolas reposar un ratito en esta mermelada.

4.

Al final se ponen en una fuente agregando más agua con miel para que las torrijas se esponjen.