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¡Bienvenidos a un clásico de la repostería española! Hoy vamos a preparar unas deliciosas Torrijas de Leche. Este postre tradicional es especialmente popular durante la Semana Santa, pero se puede disfrutar en cualquier momento del año. Las torrijas combinan la suavidad del pan empapado en leche aromatizada con canela y limón, con un exterior dorado y crujiente. ¡Un verdadero placer para el paladar!
Ingredientes: Para 4 personas
- 500gr de pan de molde rebaneado w
- 750ml Leche entera
- 4 tiras Piel de limón
- 2 palitos de canela en rama
- 250 ml Aceite de oliva para freír
- 3 Huevos
- 4 cucharadas Azúcar para espolvorear
- 2 cucharaditas Canela en polvo
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Última vez cocinada: marzo de 2026
Mis notas
Elaboración: (60 minutos)
1.
Calentamos la leche con la piel de limón y la canela en rama hasta que esté casi hirviendo. La retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco.
2.
Sumergimos las rebanadas de pan en la leche hasta que estén bien empapadas.
3.
Batimos los huevos en un plato hondo.
4.
Calentamos el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
5.
Pasamos cada rebanada de pan empapado en leche por el huevo batido y las freímos en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
6.
Retiramos las torrijas del aceite y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7.
Mezclamos el azúcar con la canela en polvo y la espolvoreamos sobre las torrijas mientras aún están calientes.
