Las Recetas de tu Vida : Bacalao al estilo portugués

Alimentos y porciones de hidratos de carbono

Las cantidades corresponden a una porción de hidratos de carbono.
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Bacalao al estilo portugués

2 trozos de bacalao por persona. Desalado o al punto de sal
700gr. de patatas
1 pimiento rojo de los grandes
1 pimiento verde de los grandes
2 cebollas
1 cucharada de pimentón dulce
sal, aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de vino blanco (120ml)
harina de pescado (para rebozar)
perejil picado (opcional)

Información de ingredientes encontrados y calculos en la receta:

patatas	50 gr. = 1p. hc	(700 gr = 14,0p. hc)
pimientos	300 gr. = 1p. hc
pimientos	300 gr. = 1p. hc
cebollas	100 gr. = 1p. hc
pimentón dulce	Sin hidratos	(1 cucharada = 0p. hc)
sal	Sin hidratos
aceite de oliva	Sin hidratos
harina de trigo	13 gr. = 1p. hc

Carnes pescados y huevos

bacalao	Sin hidratos
salchichas frescas	Sin hidratos
salchichón	714 gr
salmonete	Sin hidratos
salmón	Sin hidratos
callos de vacuno	Sin hidratos
caña de lomo	Sin hidratos
centollos	Sin hidratos
gallo	Sin hidratos
hígado de pollo	1 428 gr
lomo de cerdo	Sin hidratos
mejillones	Sin hidratos
palometa	Sin hidratos
pechuga de pollo	1 428 gr
pollo	1 428 gr
solomillo de cerdo	Sin hidratos

Legumbres, frutos secos y patatas

patatas	50 gr
patatas fritas	35 gr

Hortalizas

judías verdes	200 gr
pimientos	300 gr
cebollas	100 gr
coliflor	300 gr
pepinillos en vinagre	384 gr

Frutas

melocotones	100 gr
melocotón en almíbar	55 gr
pomelos	200 gr

Cereales

salsa bechamel	89 ml
caramelo líquido royal	13 gr
corn flakes de kelloggs	11 gr
pasta canelones	13 gr
harina de fuerza	14 gr
harina de maiz	11 gr
harina de trigo	13 gr
harina integral hacendado	16 gr

Mantecas y aceites

aceite de oliva	Sin hidratos
aceite	Sin hidratos
aceite de girasol	Sin hidratos
salsa gaucha	83 gr

Especias y condimentos

pimentón dulce	Sin hidratos
pimentón de la vera	Sin hidratos
sal	Sin hidratos
salsa soja	120 gr