Las Recetas de tu Vida : Solomillo mozárabe

Alimentos y porciones de hidratos de carbono

Las cantidades corresponden a una porción de hidratos de carbono.
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Solomillo mozárabe

1 pieza de solomillo de cerdo
1 cebolla
2 ajos
Pasas
Orejones de albaricoque
Maizena
200 ml de zumo de naranja
200 ml de Pedro Ximenez
Canela molida
Pimienta negra molida
Sal
Aceite de oliva

Información de ingredientes encontrados y calculos en la receta:

cebollas	100 gr. = 1p. hc
ajos	41 gr. = 1p. hc	(2 ud = 0,0p. hc)
pasas sultanas hacendado	13 gr. = 1p. hc
canela	Sin hidratos
pimienta molida	Sin hidratos
sal	Sin hidratos
aceite de oliva	Sin hidratos

Carnes pescados y huevos

solomillo de cerdo	Sin hidratos
salchichas frescas	Sin hidratos
salchichón	714 gr
salmonete	Sin hidratos
salmón	Sin hidratos
chuletas de cerdo	Sin hidratos
filete de magro de cerdo	Sin hidratos
lomo de cerdo	Sin hidratos
panceta de cerdo	Sin hidratos
riñones de cerdo	Sin hidratos

Legumbres, frutos secos y patatas

ciruelas pasas	17 gr
pasas de corinto	13 gr
pasas sultanas hacendado	13 gr

Hortalizas

ajos	41 gr
cebollas	100 gr

Frutas

naranjas	100 gr
albaricoques	100 gr

Cereales

salsa bechamel

89 ml

Mantecas y aceites

aceite de oliva	Sin hidratos
salsa gaucha	83 gr
aceite	Sin hidratos
aceite de girasol	Sin hidratos

Especias y condimentos

pimienta molida	Sin hidratos
sal	Sin hidratos
salsa soja	120 gr
canela	Sin hidratos