Las Recetas de tu Vida : Risotto de gambas

Alimentos y porciones de hidratos de carbono

Las cantidades corresponden a una porción de hidratos de carbono.
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Risotto de gambas

210gr de arroz variedad arbórea
150gr de gambas crudas peladas
1/2 cebolla
1 diente de ajo
150gr de queso rallado
1 cucharada de margarina
1/2 vaso de vino blanco
500~750ml de caldo de pescado
pimienta molida, aceite y sal

Información de ingredientes encontrados y calculos en la receta:

arroz	15 gr. = 1p. hc	(210 gr = 14,0p. hc)
gambas	Sin hidratos	(150 gr = 0p. hc)
cebollas	100 gr. = 1p. hc
queso rallado	1 000 gr. = 1p. hc	(150 gr = 0,1p. hc)
margarina	Sin hidratos	(1 cucharada = 0p. hc)
pimienta molida	Sin hidratos
aceite	Sin hidratos
sal	Sin hidratos

Leche y derivados

queso rallado	1 000 gr
queso en polvo	66 gr
queso fresco desnatado	250 gr
queso mozzarella	1 000 gr
queso parmesano	243 gr
queso philadelphia	357 gr

Carnes pescados y huevos

salchichas frescas	Sin hidratos
salchichón	714 gr
salmonete	Sin hidratos
salmón	Sin hidratos
gambas	Sin hidratos

Legumbres, frutos secos y patatas

arroz	15 gr
arroz sos	12 gr

Hortalizas

ajos	41 gr
cebollas	100 gr

Cereales

pasta quesos hacendado	29 gr
salsa bechamel	89 ml
pan rallado	12 gr

Mantecas y aceites

aceite	Sin hidratos
aceite de girasol	Sin hidratos
aceite de oliva	Sin hidratos
salsa gaucha	83 gr
margarina	Sin hidratos

Especias y condimentos

pimienta molida	Sin hidratos
sal	Sin hidratos
salsa soja	120 gr