Las cantidades corresponden a una porción de hidratos de carbono.
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400gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadero
de 6 a 8gr de sal
240ml de agua tibia (60% en peso de la harina)
Información de ingredientes encontrados y calculos en la receta:
| harina de fuerza |
14 gr. = 1p. hc
|
(400 gr = 28,6p. hc)
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| levadura en polvo royal |
35 gr. = 1p. hc
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(1 sobre = 0,0p. hc)
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| arroz |
15 gr. = 1p. hc
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(6 l = 560,0p. hc)
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| agua |
Sin hidratos
|
(240 ml = 0p. hc)
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Especias y condimentos
| agua |
Sin hidratos
|
| levadura en polvo royal |
35 gr
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Frutas
Cereales
| harina de fuerza |
14 gr
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| harina de maiz |
11 gr
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| harina de trigo |
13 gr
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| harina integral hacendado |
16 gr
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