Elaboración: (60 minutos)

1. Preparar las albóndigas:

Prepara las albóndigas como la receta de albóndigas en salsa.
Te quedarán las albóndigas fritas.

2. Preparar la salsa:

Pela y corta a dados el calabacín y las zanahorias.
Corta a trozos el pimiento.
Corta la cebolla a trocitos y pica los ajos.

3.

En una sartén con 3 cucharadas de aceite, saltea a fuego fuerte el calabacín y la zanahoria durante unos 3 minutos. Reserva.

4.

En la misma sartén pocha la cebolla y los ajos. Añade el pimiento y sigue pochando.

5. Cocinar:

Pása a una cacerola todas las verduras ya cocinadas, las albóndigas, añade el tomate y una pastilla de caldo de carne. Añade un poco de agua.

6.

Mézcla y cocina hasra que las verduras estén tiernas.

---