Elaboración: (60 minutos)

1. Preparamos los ingredientes:

Picamos la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate (le quitamos la piel) este último lo reservamos aparte.

2. Guisamos la carne:

En un olla exprés ponemos un chorreón de aceite y pochamos las verduras, cuando estén añadimos el pavo y doramos, salpimentamos y echamos el tomate.

3.

Dejamos pochar unos minutos, si no está deshecho le damos toquecitos con la cuchara de palo.

4.

Añadimos un chorreón de vino blanco y esperamos un par de minutos a que evapore, añadimos unos granos de pimienta, dos hojas de laurel, cubrimos con agua y cerramos la olla. Lo tenemos 15 minutos desde que empiece a sonar.

5. Hacemos el arroz:

Cuando podamos abrir la olla, la ponemos al fuego con tapa abierta pero cubriendo la olla y cuando empiece a hervir echamos la zanahoria cortada a rodajas, el arroz, una pastilla de caldo knor, un poco de colorante alimentario y mantenemos a fuego medio bajo hasta que el arroz esté hecho, añadiendo agua si fuera necesario.