Elaboración: (60 minutos)

1.

Mezclamos la harina con la levadura química.

2.

Mezclamos la mantequilla, el café soluble y el coñac.

3.

Batimos los huevos, hasta que queden espumosos.

4.

Añadimos poco a poco el azúcar, sin dejar de batir, hasta que se disuelva.

5.

Añadimos la mezcla de mantequilla.

6.

Añadimos las nueces picadas y la harina mezclada con la levadura.

7.

Batimos hasta lograr una masa homogénea.

8.

En un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina, ponemos la masa.

9. Horneamos:

En el microhondas durante 6 minutos a temperatura máxima

10.

En horno tradicional 25 minutos a 180° arriba y abajo. También puedes hacer magdalenas con esta masa.

11.

En olla GM alfa, cocinamos con la rejilla, al baño maría, programa guiso al 1 durante 35 minutos.

12. Finalizamos:

Comprobamos si el bizcocho tiene consistencia y si es así, retiramos y dejamos reposar.

13.

Cuando esté frío, lo desmoldamos y lo recubrimos con el azúcar glass mezclado con la vainilla.