Elaboración: (30 minutos)

1. Preparar los ingredientes:

Pelamos y troceamos las zanahorias y las patatas.

2.

Picamos el ajo y el puerro (también podemos usar media cebolla).

3. Cocer:

En la olla exprés ponemos un chorreón de aceite y pochamos el ajo y el puerro, añadiendo un poquito de sal.

4.

Añadimos las zanahorias y las patatas, un poquito de sal y pimienta blanca.

5.

Agregamos agua hasta que cubra. Removemos y tapamos. Tenemos la olla exprés 20 minutos a partir de que empiece a sonar.

6. Batir:

Lo pasamos por la batidora, no usando todo el caldo que nos servirá para darle el punto de espesor deseado.

7. Presentación:

Lo podemos acompañar de picatostes.