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Ingredientes: Para 4 personas
- 2 filetes de abadejo ( en este caso han sido congelados)
- 2 ajos
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Orégano
- Vino blanco de cocinar
- Sal fina
- Pimienta negra
- 4 papas grandes
- 2 pimientos tipo italianos
- 1 cebolla pequeña
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Última vez cocinada: Noviembre de 2020
Mis notas
Elaboración: (45 minutos)
1. Preparar el pescado:
Poner en una fuente apta para horno los filetes de abadejo.
Picar los ajos y distribuirlos por encima del pescado.
2.
En un vaso mezclar un chorro de aceite, el vino, un poco de sal fina, pimienta negra, orégano y pimentón y mezclar muy bien. Poner esta mezcla por encima del pescado.
3. Hornear:
Meter al horno a 170 ºC unos 10 o 15 minutos dependiendo del tamaño de los filetes.
4. Para las papas panaderas:
Pelar las papas y cortarlas en rodajas
5.
Lavar bien los pimientos y la cebolla y picarlos en tiras finas.
6.
Poner todo en una fuente apta para horno y sazonar con sal, un chorrito de aceite y orégano.
Meter en el horno aproximadamente una media hora o hasta que al pinchar las papas estén blanditas.
