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Si estás cansado del mismo sabor de las lentejas, haz estás y te sorprenderán.
Ingredientes: Para 4 personas
- 240g de lentejas pardinas
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- 1 patata mediana
- 1 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino
- 1l aproximado de caldo suave o agua
- Chorizo para la comida (opcional)
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Última vez cocinada: noviembre de 2025
Mis notas
Elaboración: (45 minutos)
1.
Dejamos en remojo las lentejas unas tres horas.
2.
Picamos finamente la cebolla y el tomate.
3.
En la cacerola que vayamos a cocinar echamos un buen chorreón de aceite y echamos la cebolla junto con una pizca de sal para que poche mejor.
4.
Añadimos el tomate y sofreímos.
5.
Agregamos las lentejas escurridas y las especias. Mezclamos.
6.
Incorporamos la zanahoria y cubrimos con el caldo y dejamos cocinar medio tapado.
7.
Pasado un cuarto de hora agregamos las patatas y seguimos cocinando hasta que el conjuto esté hecho.
8.
Si se nos quedará sin caldo y todavía no estuviera hecho añadiríamos un poco más o agua.
