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Receta sencilla y sabrosa, rápida de preparar.
Ingredientes: Para 4 personas
- 200g de champiñones laminados
- 1/2 cebolla
- 125g de taquitos de bacón o en lonchas
- 100ml de vino blanco
- 20g de mantequilla
- Queso rallado (grana padano)
- Aceite,sal
- Perejil
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Mis notas
Elaboración: (45 minutos)
1.
Si tenemos champiñones enteros , los limpiamos con una servilleta de papel y los laminamos. Reservamos.
2.
Cortamos en juliana la cebolla. Reservamos.
3.
Si tenemos lonchas de bacón las cortamos en trozos.
4.
En una cacerola con abundante agua y sal, cocemos los macarrones.
5.
Mientras en una sartén doramos el bacón. Apartamos y reservamos.
6.
En la misma sartén añadiendo más aceite si fuera necesario pochamos la cebolla añadiéndole un poco de sal.
7.
Añadimos los champiñones y cocinamos.
8.
Regamos con el vino blanco, esperamos un par de minutos a que el alcohol evapore y añadimos la mantequilla, removemos bien hasta integrarla.
9.
Agregamos los macarrones que ya estarán cocidos, el bacón y mezclamos bien.
10.
Añadimos el queso rallado removemos.
11.
Y por último el perejil.
