Elaboración: (90 minutos)

1.

En una sartén con un chorro de aceite cocinamos la carne con un poco de sal y pimienta.

2.

Cuando esté dorada echamos el coñac y dejamos que se reduzca el alcohol(unos cuatrominutos).

3.

Añadimos la salsa de tomate, mezclamos y reservamos.
Mientras cocinamos la carne podemos ir cociendo los macarrones en abundante agua hirviendo con un poquito de sal.

4.

Los escurrimos, los echamos a una cacerola y les añadimos la mantequilla,removemos hasta que se disuelva.

5.

Les incorporamos la carne con tomate.

6.

Preparamos la salsa bechamel.

7.

Colocamos los macarrones en una bandeja de horno, cubrimos con la bechamel y repartimos el queso rallado por encima.

8.

Gratinamos y ya están preparados.