Elaboración: (60 minutos)

1. Preparamos la vinagreta:

Ponemos en el vaso de la batidora: Sal, Perejil, los dientes de ajo, pimienta, aceite, limón. Batimos

2. Preparamos las patatas:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas a ruedas finitas, a ser posible con mandolina (4mm).

3.

Las disponemos por capas en la bandeja de horno y salamos.Les añadimos un chorrito de aceite de oliva y horneamos a 180° durante unos 30 minutos. Sacamos del horno rociamos con la mitad de la mezcla y volvemos a introducir en el horno 10 minutos.

4. Horneamos los filetes:

Ponemos encima los filetes de pescado y añadimos el resto de la mezcla, dejamos hacer unos 15 minutos más o menos, a mitad del tiempo damos vuelta a los filetes y los tenemos otros 15 minutos.

5.

Y ya tenemos nuestra receta, acompañar de una rica ensalada.